Buffet
Voor groepen is het mogelijk om na 17.30 uur te reserveren voor een buffet. Er zijn verschillende mogelijkheden:
Buffet "De Klassieker"
Warm:
Kipsaté in satésaus
Gehaktballetjes in een romige stroganoffsaus
Frites
Koud:
Huzarensalade
Aardappelsalade
Kipkerrysalade
Waldorfsalade
Ham met meloen
Paté
Visplateau met zalm en forel en garnaaltjes
Brood met kruidenboter
Kaasplankje met druiven
Prijs: €22,50 per persoon
Italiaans buffet
Warm:
Lasagna Bolognese (Deeg-laagjes gevuld met ham, rundergehakt afgemaakt met tomaten-basilicumsaus en geraspte Mozzarella)
Pollo con le olive (Stukjes kipfilet in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook)
Koud:
Carpaccio met rucola, geroosterde pijnboompitten en dressing
Vitello Tonato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Zalm
Meloen met ham
Salade van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
Salade van veldsla met mozzarella, gedroogde vijgjes, rauwe ham, verse basilicum en honingdressing
Olijven, tapenade en chiabattabrood en foccacia
Diverse soorten Italiaanse vleeswaren; salami, pastrami, rauwe ham
Kaasplankje met druiven
Prijs: €25,00 per persoon
Tapasbuffet
Warm:
Calamaris (inktvisringen)
Kippenvleugeltjes
Gehaktballetjes met pruimensaus
Gevulde champignons
Koud:
Rauwe ham met meloen
Bladsla met dadels, gerookte kip, appel en pijnboompitten
Verse salsa van tomaat, ui en basilicum
Toast met zalm en garnalen
Hartige Spaanse tortilla
Asperges in prosciutto gewikkeld
Tomaten gevuld met kruidenkaas
Gamba’s
Brood met kruidenboter en tapenades
Kaasplankje met druiven
Prijs: €25,00 per persoon
Mexicaans B.B.Q. buffet
Op de b.b.q:
Spare ribs
Huisgemaakte Mexicaanse hamburgers
Kipspies
Mexicaanse worst
In de skottelbraai:
Gemarineerde gamba’s met groenten
Bijgerechten:
Chili Con Carne in Taco Trays
Breekbrood met aoïli
Aardappelsalade
Gaucomole
Sour Creme
Rauwkostgarnituur
Sla
Salsa
Tomatenkaviaar
Gremolata (gehakte walnoten)
Prijs: €22,50 per persoon
Klassiek B.B.Q. buffet
Op de b.b.q.:
Spare ribs
Saté
Huisgemaakte Hamburgers
Worst
In de skottelbraai:
Gemarineerde gamba’s met groenten
Bijgerechten:
Huzarensalade
Aardappelsalade
Brood met aoïli
Diverse sauzen
Rauwkostgarnituur
Prijs: €20,00 per persoon
